麻辣串是小吃里的头牌，无论你到哪，总能瞧见它的身影。
马路牙子上那口翻滚着红油的锅发出的香辣味道，足以征服九百六十万平方公里中华儿女的心。如果非要给出一个理由，大概是因为麻辣串是最符合社会主义核心价值观的食物。
自由
油绿的生菜，绛紫的甘蓝，橙黄的玉米段，弹滑的豆腐，倔强的宽粉，开小花的藕片，带雪花斑的培根…所有你爱的食材，都以最鲜活的姿态在你面前伸展开来。
与火锅点菜边打勾勾边跟同伴客套相比，麻辣串点菜时，整个人就放松得多。在这里，“挑食”有理。
你可以是一个彻头彻尾的素食主义者，从头到尾只吃豆腐蔬菜；你也可以是肉食动物，鸡翅、鸡腿、里脊、满满一盘，吃到飞起。
从菜式的选择，到荤素的搭配，再到辣度的控制，完完全全由你操控。此刻，你的意志是自由的，你的行为也是自由的，想吃多少就吃多少。人类社会多年以来的美好向往，在这一刻实现了。
平等
排队，结账，然后捧回自己的热腾腾的一大碗串，坐下开吃。麻辣串面前，众生平等。奔驰车与电三轮并排，高帅富与打工仔拼桌，无所谓就餐的环境，也没人在乎你吃相是不是优雅。
汗衫拖鞋是最合拍的穿着，吃的就是一个随意，要的就是一种自在。带着啤酒瓶一样眼镜的斯文学生狼吞虎咽，吃欢实了的精致女孩粉底顺着汗水往下流，老总不会插员工的队，老师给学生倒酒。
