海鲜，古人又称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。举目海内外，海鲜一直都是餐桌上的主角，深受人们的喜爱。想知道世界各地的人民怎么吃海鲜吗？
1.中国
中国人吃海鲜讲究鲜美，烹饪方式多以简单的水煮和清蒸为主，保证原汁原味，吃的时候加点蘸料即可。
有的沿海地方的居民为了“鲜”，以不烹饪为佳，直接生吃，因此他们对烹饪技巧不做要求，但是对海鲜的新鲜程度要求会更高。
2.日本
日本是个海产大国，餐桌上离不开鱼类，几乎每天都要吃。
霓虹人民从小生长在岛国，海产丰富。生吃、油炸、烧烤是日本人吃鱼的主要方式。生鱼片往往会伴着芥末和酱油蘸着吃，烤鱼则把鱼放在火炉上直接烤，烤好了放点盐和柠檬汁就可以了。
3.韩国
作为三面环海的国家，鱼类和海鲜一直是韩国人最主要的肉类食材。
韩国人也和日本人一样喜欢生食海鲜。韩国人喜欢生吃章鱼，把新鲜的章鱼抓上来，用剪刀剪掉它的头，然后洗干净切成小块儿，蘸着辣椒酱就吃了，但吃的时候必须嚼碎慢咽，要是被章鱼吸住了你的喉咙，你就麻烦了。
韩国人也喜欢生鱼片。韩国人吃生鱼片，一般是这样的。桌上摆上三种酱汁，芥末酱汁、粗辣椒酱、芝麻油，将生鱼片蘸酱放在生菜上，包好再食用。